Pilzhof Nettetal is een Duits familiebedrijf dat sinds 1958 eetbare paddenstoelen teelt. Ze kweken witte en bruine champignons en oesterzwammen. Hierbij staat versheid bovenaan. Om de kwaliteit te waarborgen, is goede luchtbevochtiging essentieel. Voor hun vestiging in Nettetal kozen ze daarom voor perslucht ondersteunde bevochtiging van Cumulus Nederland B.V.
CAPACITY
Het klimaat in een paddenstoelcel heeft een grote invloed op de kwaliteit en opbrengst van paddenstoelen. Om hoogwaardige paddenstoelen te produceren, moeten temperatuur, luchtvochtigheid en CO₂-gehalte stabiel blijven gedurende alle fasen van het proces: van compostbereiding en droging tot de daadwerkelijke productie.
Een te lage luchtvochtigheid kan leiden tot schobvorming, waarbij de buitenste laag van de paddenstoel ruw en schubbig wordt. Dit vermindert de kwaliteit en verkort de houdbaarheid van het product. Een te hoge luchtvochtigheid vergroot daarentegen de kans op schimmel- en bacteriegroei, wat kan resulteren in bruine plekken op de paddenstoelen. Daarnaast zorgt de juiste luchtvochtigheid ervoor dat de paddenstoelen de juiste grootte krijgen. Het benodigde vochtpercentage varieert per fase, waardoor het belangrijk is dat het vochtgehalte nauwkeurig kan worden aangepast.
Bij Pilzhof Nettetal wordt de compost kant-en-klaar geleverd, wat resulteert in een hogere productiecapaciteit. De compost bestaat uit een zorgvuldig samengestelde mix van paardencompost, kippencompost en stro. Voor transport naar Pilzhof Nettetal wordt deze compost eerst gedroogd. Na aankomst kan direct worden gestart met de productie van paddenstoelen. Tijdens deze fase moet het vochtgehalte op 88% worden gehouden om schobvorming te voorkomen.
Ook bij de teelt van oesterzwammen is klimaatbeheersing cruciaal. De oesterzwammen verblijven eerst twee weken in een cel bij een temperatuur van 20°C. Daarna worden ze afgekoeld en opnieuw in de cel geplaatst. In deze fase ontwikkelen zich knoppen die uiteindelijk uitgroeien tot volwaardige oesterzwammen.
Om problemen zoals schobvorming en bacteriegroei te voorkomen heeft Pilzhof besloten om persluchtverstuivers toe te passen in 8 paddenstoelcellen van ca. 108 m2 . De luchtvochtigheid kan hierbij worden aangepast op de verschillende fases, waardoor de luchtvochtigheid optimaal is voor de paddenstoelenproductie.
Perslucht ondersteunde bevochtiging kenmerkt zich door haar eenvoud en robuustheid. Door de persluchtdruk wordt het water zeer fijn verneveld, waardoor het snel en effectief verdampt. De verneveling wordt geregeld met behulp van zogeheten flow controllers. Zowel de nevelcapaciteit als de druppelgrootte kan hiermee worden geregeld. Hierdoor is het mogelijk om elke verstuiver afzonderlijk af te stemmen op de gewenste bevochtigingsbehoefte. Zo kan één systeem eenvoudig op verschillende plekken in de ruimte optimaal ingesteld worden. Persluchtverstuivers kunnen direct in de ruimte worden opgehangen. Daarnaast heeft de compressor weinig energie nodig om de verstuivers te voeden. De Cumulus perslucht ondersteunde bevochtiging is onderhoudsarm, makkelijk te implementeren en zelfreinigend.
CONFIDENCE
Pilzhof Nettetal is tevreden over de luchtbevochtiging van Cumulus Nederland B.V. "De persluchtverstuivers werken goed. Ze zorgen ervoor dat de paddenstoelen geen schobvorming of bruine plekken krijgen. Daarnaast zorgt de juiste luchtvochtigheid ervoor dat de paddenstoelen niet te klein of te groot worden." - aldus Frank Goert (eigenaar Pilzhof Nettetal).
Ontdek de mogelijkheden met Cumulus
Cumulus. Engineers in humidification.
Wilt u met iemand spreken die een vergelijkbare behoefte als u heeft? Neem contact met ons op en wij brengen u vrijblijvend in contact met een gerelateerde klant.
