Het klimaat in de champignonteelt is van cruciaal belang. Voor een ideale oogst moeten temperatuur, luchtvochtigheid en CO₂-niveaus nauwkeurig worden gereguleerd. Dit geldt niet alleen tijdens de productie van paddenstoelen, maar ook bij de voorbereiding en droging van het compost. Luchtvochtigheid speelt hierin een grote rol.
Zonder een goed gereguleerd bevochtigingssysteem kunnen kwekers te maken krijgen met uiteenlopende problemen. Hieronder leggen we uit wat de gevolgen zijn van onvoldoende of geen luchtbevochtiging in de champignonteelt.
Gevolgen te lage of te hoge luchtvochtigheid op champignons
Uitdroging
Champignons bestaan voor een groot deel uit water. Bij een te lage luchtvochtigheid verliezen ze dit vocht, wat leidt tot:
- Rimpelige en uitgedroogde champignons
- Barstende of vervormde hoedjes
- Een lagere opbrengst en verminderde kwaliteit
Ongelijke grootte
Een instabiele luchtvochtigheid leidt tot ongelijkmatige groei. De champignons kunnen te klein of juist te groot worden. Met een stabiele luchtvochtigheid blijft de groeisnelheid uniform, wat resulteert in een consistent eindproduct.
Temperatuur en verdamping
Een goede luchtbevochtiging helpt ook bij het reguleren van de temperatuur in de teeltruimte. Door verdamping tijdens het bevochtigen ontstaat natuurlijke afkoeling, waardoor oververhitting wordt voorkomen.
Schobvorming
Bij een te lage luchtvochtigheid droogt de buitenste laag van de champignon uit, wat leidt tot een ruw en schubbig oppervlak, ook wel schobvorming genoemd. Dit verlaagt niet alleen de kwaliteit, maar ook de houdbaarheid van de champignon.
Schimmel- en bacteriegroei
Te hoge luchtvochtigheid kan juist leiden tot ongewenste bacterie- of schimmelgroei. De juiste luchtvochtigheid voorkomt deze problemen en draagt bij aan een gezond en stabiel teeltklimaat.
Met luchtbevochtiging kunt u de luchtvochtigheid per fase regelen, waardoor deze altijd optimaal is voor uw champignonteelt.
